夏天，是一个高温多雨闷热潮湿的季节，很多人会不喜欢这样的季节。但我挺喜欢夏天的，天气晴朗的时候，蓝天白云的，充沛的雨水和光照，让这个季节也有很多当季的夏季时令瓜果和蔬菜上市，营养和口感也很棒。夏天也是吃瓜菜的季节，夏季很多当季的时令瓜菜上市，冬瓜、苦瓜、丝瓜、节瓜等等，当季营养足口感也好。民间也有“夏天吃三瓜，身体顶呱呱”的说法，也是有一定讲究的。
“夏天吃三瓜，身体顶呱呱”，3瓜是指啥？当季鲜嫩，不懂吃可惜了，3瓜是指啥？
这里的三瓜指的是：苦瓜、节瓜和丝瓜。这三种瓜也是当季的瓜菜，水分足，营养口感都比较好。顺应节气饮食，给身体补足营养，身体顶呱呱。
苦瓜含苦瓜苷和维生素C，能清热降火；节瓜水分含量高达96%，富含钾元素，可利尿解暑、缓解水肿；丝瓜含皂苷和黏液蛋白，具有凉血解毒、滋润肌肤的功效。三种瓜类均属低热量高纤维食材，既能补充夏季流失的水分和电解质，又能促进肠道蠕动。夏天吃对身体非常好。
一、【苦瓜排骨汤】
食材：苦瓜、黄豆、酸菜、猪骨、葱姜。
1、食材都处理好，黄豆洗净泡发待用。
2、猪骨冷水下锅，加入葱姜一起焯水，捞起沥干水。
3、把准备好的排骨、生姜、蜜枣、黄豆一起放入砂锅里。加水炖煮40分钟。
4、下入苦瓜和少许的酸菜一起继续煲30分钟。
5、出锅前下入少许的盐调味，即可出锅上桌享用。
二、【节瓜鸡脚猪骨汤】
食材：节瓜、鸡脚、墨鱼、花生、薏米、眉豆、芡实、莲子、陈皮、无花果干、赤小豆。
1、把食材都准备好。
2、节瓜去皮洗净。（节瓜也叫小毛瓜，比冬瓜更脆甜）。
3、节瓜洗净切滚刀块。
4、鸡脚处理干净，冷水下锅焯水捞起冲洗干净沥干水待用。
5、瘦肉也洗净焯水切大块。
6、把所有豆类食材洗净泡发待用。
7、把准备好的所有食材一起放入砂锅里。加入清水煲煮90分钟。出锅前下入少许的盐调味即可，出锅盛碗上桌享用。
三、【丝瓜海白汤】
食材：丝瓜、海白、葱姜。
1、海白洗净。加点油浸泡吐沙子。
2、丝瓜去皮洗净滚刀切块。
3、热锅凉油，下入葱姜一起炒香。
4、下入丝瓜一起翻炒。
5、加入适量的清水煮沸，下入海白或花甲也一起煮沸。
6、出锅前下入少许的盐调味即可。
这样做出来的丝瓜汤更清甜鲜甜，这三种瓜搭配一起吃味道很棒的，当季营养好吃，这个季节吃很棒哦。附上了3道家常做法，有条件的小伙伴可以多做给家人吃哦，顺应节气饮食，营养健康对身体很好。